當前位置: 首頁 > 最新動態 > 部門動態

江門恩平“粵菜師傅”工程瞄準這種野菜

  《廣東省食品安全地方標準·簕菜及干制品》今年5月起實施,標志著簕菜這種野菜終于可以“光明正大”地上市了。這一東風為簕菜吹開了進入粵菜師傅工程五邑菜系的大門。


恩平簕菜成功通過“國家農產品地理標志產品”登記

  簕菜是最具特色的恩平特產之一。恩平獨特的自然資源和氣候條件,產出的簕菜酥脆、甘涼、爽口,入口微苦,風味獨特。經過多年的發展,恩平簕菜產業已形成5大企業和3大合作社為支撐的格局。注冊了6個商標品牌,多個產品通過無公害產品認證,獲得相關發明專利。相繼獲得“廣東省名特優新農產品”“嶺南十大養生特產”“江門市名特優新農產品”“江門優秀旅游商品”“江門十佳農土特產品”“江門第四屆農業博覽會優質產品”等榮譽。2015年,恩平簕菜成功通過“國家農產品地理標志產品”登記。

副本4.jpg
摘簕菜

  目前,全市可利用簕菜資源5萬多畝,人工種植恩平簕菜8000多畝,年產量約6250噸,年產值1.2億元。從2013年開始,恩平市與五邑大學、廣東工業大學和相關企業聯合研發簕菜系列產品,已初步形成簕菜膠囊、功能化妝品、簕菜涼茶等產品的研發報告。

副本5.jpg
簕菜茶

副本6.jpg
烹飪簕菜

  食品安全地方標準頒布以后,意味著簕菜從野菜真正變成了一種符合國家管理規定的蔬菜,并且可以把簕菜作為一種食品原料進行加工,生產各類簕菜制品、烹飪各類深受消費者歡迎的簕菜菜式,如鯽魚簕菜湯、簕菜煎蛋等。

  恩平市人力資源和社會保障局正乘此東風,將簕菜列入江門市粵菜師傅工程五邑菜系中的恩平特色菜品,積極與具有菜系開發能力的行業協會、餐飲店、簕菜產品研發企業溝通,進行“粵菜師傅”工程政策宣講,鼓勵有能力的單位進一步研發簕菜菜品食品的制作方法,作為恩平粵菜師傅的培訓項目,同時鼓勵有資質的技能培訓機構、餐飲店、企業申報“粵菜師傅”培訓基地和“粵菜師傅”培訓點,培育粵菜人才,通過恩平粵菜師傅,進一步推廣簕菜菜品及小吃,帶動恩平簕菜產業深入發展,實現鄉村振興。

微信公眾號
恩平發布
微信公眾號
官方微博
恩平發布
官方微博
恩平旅游
恩平旅游
微信公眾號
微信公眾號
恩平信息網
微信公眾號
主辦:恩平市人民政府   技術支持:恩平市信息中心   站點地圖
網站維護電話:0750-7123111   傳真:0750-7123111
投稿信箱:epic@enping.gov.cn   報料熱線:0750-7123737 郵編:529400
網站標識碼:4407850057  ICP備案號:粵ICP備05085446號

粵公網安備 44078502000006號

久久久久久久精品视在线观看2 久久久老司机精品免费视频 久久久久久精品在线线看